Переводчик: И Степанова Что нужно сделать, чтобы не только начать свой бизнес в сфере кейтеринга, те выездного ресторанного обслуживания, но и добиться успеха в этом непростом деле? Именно на такой ачвкивопрос отвечает настоящая книга, которая представляет собой одновременно и справочник, и детальный бизнес-план для начинающего руководителя предприятия Автор в живой и непринужденной манере обсуждает вопросы планирования и управления, дает массу ценных практических собзбгьветов, приводит примеры из жизни, связанные с организацией праздников и других мероприятий, делится оригинальными кулинарными рецептами Книга адресована тем, кто планирует заняться выездным ресторанным обслуживанием, или уже работает в этой сфере и хотел бы повысить эффективность своего бизнеса 2-е издание Что внутри? Введение 1 | 2 Глава 1-1 1 Глава 1-2 1 Глава 1-3 1 Глава 1-4 1 Глава 1-5 1 Глава 2-1 1 Глава 2-2 1 Глава 2-3 1 Глава 2-4 1 Глава бпхйа2-5 1 Глава 2-6 1 Глава 2-7 1 Глава 2-8 1 Глава 2-9 1 Глава 2-10 1 Глава 2-11 1 Автор Джордж Эрдош Georde Erdosh.