Начало
 Новые товары
 Специальное
 Акция
 Контакты

Корзина
В корзине  0 шт.
Поиск:
 
 Биографический
 Драма
 Военный
 Детектив
 Триллер
 Документальный
 Боевик
 Исторический
 Комедия
 Короткометражный
 Криминальный
 Мелодрама
 Музыкальный
 Мультфильм
 Приключения
 Романтический
 Сериал
 Сказка
 Спорт
Разработка пищевых продуктов Издательство: Профессия, 2007 г Твердый переплет, 384 стр ISBN 5-93913-061-5, 1-85573-468-0 Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 2062h.

Переводчики: В Ашкинази Т Фурманская Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существованиацяьйе пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискованное Как же минимизировать риск неудачи? В первой части проанализированы 4 главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процессбжяааа разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей Во второй части рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности Удачно сочетающая в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью, эта книга должна привлечь внимание руководителей и технологов пищевых предприятий, а также студентовбпфдх и преподавателей вузов Авторы Мэри Эрл Mary Earle Ричард Эрл Richard Earle Аллан Андерсон Allan Anderson.

Цена: 99 р.