Учебник знакомит читателя с инженерной специальностью "Машины и аппараты пищевых производств" Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий ачалцРассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля Изложены общие требования к дипломному проекту и организация работы кафедры "Машины и аппараты пищевых производств" Для студентов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевыбжянях производств", абитуриентов, учащихся старших классов средней школы и их родителей Авторы (показать всех авторов) Сергей Антипов Владимир Добромиров Иван Кретов.